郑集：从农家子弟到百岁科学巨匠

1900年5月6日—2010年7月29日。郑集是中国营养学奠基人、中国生物化学开拓者之一，南京大学一级教授、博士生导师。他创建了中国第一个生物化学研究机构、第一个培养生化研究生的正式机构，并在百岁高龄开辟衰老生化研究，提出“衰老的代谢失调学说”。他以110岁的人生，验证了科学养生的力量，被公认为世界最长寿教授和世界最高龄作家。

贫寒求学的逆袭之路

• 1900年 出生于四川省南溪县刘家场的一个农民家庭，幼年放牛割草，7岁入私塾 12
• 1917年 17岁高小毕业，因肺结核休学一年，比同龄人多花四五年才完成小学 89
• 1921年 靠同学资助20块银元，步行七天到成都，考入国立成都高等师范学校 9
• 1924年 考入国立东南大学（1928年更名中央大学，今南京大学前身）生物系，主修生物学，辅修化学 128
• 1925年 因经济困难休学一年，在四川省立第三中学教书赚取学费 9
• 1928年 毕业于国立中央大学生物系，获理学学士学位，同年任中央大学农学院农化系助教 124
• 1930年 赴美国留学，入俄亥俄州立大学专攻生物化学 12
• 1931年 获俄亥俄州立大学硕士学位，完成《骨髓脂类化学》研究 249
• 1934年 获美国印第安纳大学哲学博士学位，成为美国科学人员荣誉学会（Sigma Xi Society）会员 249

白手起家：为学科奠基

• 1934年夏 回国，应秉志教授邀请到中国科学社生物研究所工作，筹建我国第一个生物化学研究室 145
• 1935年 中央大学成立医学院，郑集筹备生物化学系，任教授兼科主任，自编我国第一本英文版生化教材《生化实习指导》 145
• 1937年 抗战爆发，随中央大学医学院西迁成都；在成都发起成立“成都生物化学会”，诞生我国第一个生化专业学术组织 58
• 1945年 在中央大学医学院创办生化研究所，正式招收研究生，这是中国教育史上第一个培养生化研究生的正式机构；同年因研究大豆蛋白质化学及其营养价值获教育部科学奖金 145
• 1949年 任中央大学教授委员会主席 29
• 1956年 被评为一级教授（当时全国所有学科仅56名一级教授） 9
• 1957年 在南京大学建立生物化学专业，招收了本科生和研究生 12

古稀之年再开新篇：衰老研究

• 1970年代 古稀之年后开辟衰老生化机制研究，提出“衰老的代谢失调学说”：生物的衰老由遗传所安排，衰老机制由代谢来表达；衰老始于细胞，细胞的衰老是由于代谢失调 138
• 1970年代起 基于该理论制定《健康长寿十诀》：开朗乐观、规律习惯、适度锻炼、确保睡眠、控制饮食、戒烟少酒、节制欲念、小病早治、环境整洁、防止意外 389
• 80岁 登上青城山顶，91岁第九次登黄山 89
• 90岁 自学朝鲜语，赴平壤参加老年学会议 89
• 95岁 一站上课就是2个多小时 89
• 100岁前 天天上班，每天必去办公室 89

散尽家财与最后讲台

• 92岁时 卖掉自己居住的南京南秀村小楼，将房款捐出，写下《散财歌》：“聚财还须会散财，聚散合理免祸灾。取诸社会应反馈，留给儿孙理不该……” 89
• 同一年 将卖房所得的3万美金分成三份：为《生物化学杂志》《营养学报》各捐1万美元作为基金，另1万美元在南京大学设立“郑集清寒学生助学基金”，已资助数百位贫寒学子 89
• 百岁之后 被几十家保健品厂商追着当代言人，一律拒绝，自己一直吃便宜的国产维生素，一天只花三四毛钱 89
• 2004年 获英国剑桥国际人物传记中心“21世纪最有成就奖” 13
• 2008年 108岁出版《鉴证长寿：百岁教授的养生经》，再登南京大学讲台，成为世界最高龄作家 39
• 2010年7月29日 18时20分在江苏省人民医院安详逝世，享年110岁 123

参考资料

1 郑集——生命科学与技术学院．东南大学

2 郑集——维基百科．维基百科

3 郑集——百度百科．百度百科

4 郑集(1900-)：国立中央大学生物系1928年毕业校友．东南大学校友网

5 郑集110岁教授的生命传奇．南京大学

6 医学史上的7月29日：我国营养学奠基人，最长寿教授郑集病逝．腾讯新闻

7 我国著名生物化学家营养学家南京大学生命科学学院教授郑集先生逝世．中国生物化学与分子生物学报

8 108岁世上最长寿教授出书再登南京大学讲台．科学网

9 “我起码活到120岁”——郑集．海外南开人网